发面饽饽制作法

发面饽饽的制作方法如下：

准备食材

白面、玉米面、发酵粉、泡打粉、白糖、温水、干面

红枣肉块、细玉米面、中筋面粉、白糖、酵母粉、水

面粉、红枣、南瓜泥、酵母、猪油、白糖、蛋清

和面发酵

将白面和玉米面按二比一的比例混合，加入发酵粉、泡打粉、白糖，用约35度的温水和面。

面和好后，放在温暖的地方醒发，直至面发至两倍大且扒开后有大的蜂窝。

制作饽饽形状

案板撒少许干面，将醒发好的面揉至自己喜欢的形状，然后放置一旁进行二次醒发。

将面团分成小块，揉成圆形或其他喜欢的形状。

蒸制

将饽饽放入蒸锅，注意保持一定的间距，避免粘连。

盖上锅盖，大火蒸制25分钟。

蒸好的饽饽放在蒸锅里闷一分钟，取出装盘即可。

其他注意事项

如果使用红枣等馅料，可以在面团发酵好后，将馅料包入面团中，再进行蒸制。

蒸制时间根据饽饽的大小和厚度进行调整，以确保蒸熟。

通过以上步骤，你可以制作出美味的发面饽饽。