西红柿收获方式
西红柿的收获方式主要有以下几种：
挖掘成熟的西红柿掉落
这种方法适用于自然成熟的西红柿，通过挖掘土壤来获取成熟的果实。
采摘法
压秧法：在第一代西红柿成熟收获后，剪除枯枝黄叶，保留具有旺盛新生能力的新枝，并在主干一侧挖一条施肥沟，施肥后将主干埋入沟中，然后浇水，使压蔓处生根，从而实现再次开花结果。
剪株法：当第一代果采收后，剪除死去的老枝叶，再扒开根部施肥浇水，促发新根新枝，使其迅速生长再发育，重新开花结果。
移栽法：西红柿根部易长次生根，在接近地面处能产生较多的分蘖苗，这些分蘖枝移栽后生长结果快，一般10天可开花结果。
适时采果
绿熟期：贮存保鲜可在绿熟期采收。
变色期：运输出售可在变色期（果实的1/3变红）采摘。
成熟期：就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。
完熟期：后熟期不宜用激素刺激果实着色，经精选后装箱销售。