虾仁鸡汁煮茭白

虾仁鸡汁煮茭白是一道美味的中式菜肴，主要食材包括茭白、虾仁和鸡汁调味料。这道菜的烹饪步骤如下：

准备食材

茭白 2-3根

虾仁 150克

毛豆仁 适量

鲜鸡汁调味料 适量

盐、糖、胡椒粉、淀粉 适量

处理食材

茭白洗净，毛豆仁洗净。

虾仁加盐、糖、白胡椒粉、淀粉适量，抓捏起浆，冷藏半小时。

茭白去外皮，用厨房家用刨丝器刨丝（刀功好的，自己切丝也可以）。

煮食材

锅中烧水，煮开。

加半勺鸡汁调味料，彻底调匀，加盐。

分别煮熟茭白丝、毛豆仁和虾仁，分别沥干盛出。

勾芡

重新烧水煮开，半勺鸡汁调味料，调匀。