厂家虾仁怎么剥皮

剥虾仁的方法如下：

准备新鲜虾

选取新鲜的虾，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。

冷冻处理

将虾放入冰箱冷冻室冷冻20分钟至30分钟，使虾壳和虾肉分离，便于剥壳。

剥壳步骤

方法一：

1. 抓住虾尾，缓缓扭转并拉出虾肠。

2. 握住虾身，捏住虾头，将虾头与虾身分离，注意不要弄破头部内的虾黄。

3. 沿着虾背第二节的位置，用手指或牙签插入，轻轻划开至虾尾，然后轻轻一掀，虾壳即可完整剥离。

方法二：

1. 扣住虾头，拽出虾线，同时虾头也被拉出。

2. 将虾身放入清水中，加入白醋和盐，浸泡五分钟。

3. 冷冻40分钟后，取出虾，一手扣住虾肉，一手扣住尾部，轻轻一拉一拽，虾壳即可脱落。