豆芽菠菜馒头的做法

菠菜馒头是一道健康又美味的传统中式点心，下面是它的制作步骤和一些小贴士。

食材准备

菠菜：选择新鲜菠菜，洗净后焯水，捞出后切碎备用。

面粉：一般使用中筋面粉，根据个人口味可以适量加入高筋面粉增加松软度。

酵母：约3-5克，根据面团的量适当增减。

白糖：一小勺，帮助酵母发酵。

小苏打：少许，用于保持菠菜的绿色。

清水：适量，用于和面。

其他：可以根据个人口味加入盐、食用油、辣椒粉、花椒粉等调料。

制作步骤

菠菜汁制作

菠菜焯水后切碎，用榨汁机榨成汁，过滤掉渣滓。

菠菜汁中加入小苏打和白糖，搅拌均匀备用。

和面

在一个大碗中，将面粉、酵母、白糖混合均匀。