用不粘锅做米饭

使用不粘锅做米饭可以遵循以下步骤来确保米饭的口感和不粘锅的效果：

优先选择有不粘涂层内胆的电饭煲，避免使用钢丝球等硬物清洗，以免破坏涂层。

将大米洗净后，放入锅中加足够的清水浸泡30分钟，这样可以使米粒充分吸水，蒸出来的米饭更加松软可口。

水与米的比例建议为1:1.2左右，具体比例可以根据大米的种类和个人口味进行调整。例如，长粒米需要稍微多一点的水，而短粒米则可以少加一些水。

将锅放在火上，加入适量的清水，水沸腾后转小火，将米放入锅中，轻轻用勺子搅拌一下，使米均匀分布在锅底。

在蒸米饭前，可以在米饭里滴几滴油或放一点醋，这样可以使蒸出来的米饭又香又软，不会粘锅，颗粒清晰。

盖上锅盖，保持小火煮10-15分钟，然后关火，让米饭在锅中焖一段时间，约10分钟。这样可以使米饭更加松软，且不易粘锅。

焖好的米饭，用筷子轻轻翻动一下，使其松散开，避免粘连。