米饭糯不香
米饭是否糯香，主要取决于蒸煮过程中的一些细节处理。以下是一些关键点，可以帮助你蒸出更加香糯可口的米饭：
加水量和水温
蒸米饭时，水量和水温都有讲究。水量大约莫过米饭1.5cm即可，太多会影响口感。
使用温水（大约30度）清洗大米，可以更好地保留大米的营养，而且口感更佳。
添加白醋和食用油
在锅里面滴上几滴白醋，可以防止米饭变味，并且让米饭更加香软。
滴上几滴食用油，可以让蒸出来的米饭更加好吃，防止粘连，并且增加光泽。
淘米和浸泡
淘米时不要用力搓洗，轻轻揉搓即可，以免洗掉大米表面的营养成分。
可以将米浸泡10分钟或半小时，然后再蒸煮，这样可以使米粒更加饱满，增加米饭的粘稠度和香气。
使用优质大米
选择优质的大米，颜色偏白且呈透明状，有浓郁的米香。