米饭不黄

米饭不黄的原因可能有多种，以下是一些常见的方法和建议：

在煮饭前，可以用冷水冲洗米粒，去除表面的糠粉，防止煮熟后米饭变黄。

在米中加入适量的白醋，可以中和水中的碱性物质，防止米饭变黄，使米饭更加洁白。白醋还能增加米饭的香味，并促进淀粉的分解，使其更容易被人体消化吸收。

将煮好的米饭盖上保鲜膜或放入塑料袋中，然后放入冰箱冷藏，可以延长米饭的保存时间，防止表面变黄。

在煮饭时，可以在锅底抹一层薄油，或者将米浸泡后加入半汤勺植物油，这样可以使煮熟的米饭油润透亮，颗粒分明。

用茶水烧饭可以获得色、香、味俱佳的米饭，同时控制锅底发黄的现象。

如果米饭容易变黄，可能是由于大米质量不好或混进了杂质。选择优质的大米可以改善这个问题。

确保煮饭时水开后再下米，并且不断搅动，避免糊锅。使用电饭锅煮饭时，可以按照说明书操作，确保米饭煮熟且不粘底。