红烧肉放香菇土豆

红烧肉搭配香菇和土豆是一道经典的中式菜肴，以下是一种常见的做法：

准备食材

五花肉 500克

土豆 1-2个

香菇 4-5朵

生姜 2片

葱 2段

八角 1个

桂皮 1小块

冰糖 15克

生抽 30克

料酒 15克

老抽 10克

盐 适量

胡椒粉 适量

清水 适量

食用油 适量

处理食材

五花肉切块，土豆去皮切块，香菇洗净去蒂切片，生姜切片，葱切段。

炒制

烧热锅，加入适量食用油，放入五花肉块，小火煎至两面金黄，煸炒出油脂。

加入姜片、葱段、八角和桂皮，炒香后加入生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。