培根金针菇炒莴笋

培根金针菇炒莴笋是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

莴笋 1根

培根 85克

金针菇 1把

胡萝卜 半根

木耳 适量

大蒜 1瓣

葱 1根

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

芥子油 1勺

姜 3片

蒜瓣 2个

红椒 1个

制作步骤

准备食材

莴笋去皮，切成菱状块或片。

培根切成小段。

金针菇洗净，撕成小朵。

胡萝卜切成菱状块。

木耳提前泡发，洗净，切成细丝。

大蒜切末，葱切成葱花。

煎培根

锅中放入少量油，加热至五六成热，放入培根小火煎熟，煎至两面金黄，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，加入蒜末、姜片爆香。