西红柿金针菇鸡蛋生菜

西红柿金针菇鸡蛋生菜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

2个番茄

1把金针菇

1颗生菜

2个鸡蛋

葱白、大蒜

1碗淀粉水

盐、醋、鸡精、小磨香油

具体做法：

准备食材

番茄洗净去皮切丁

金针菇洗净撕开

生菜洗净切丝

葱白切碎，大蒜切末

炒制

起锅热油，放入葱白、蒜末炸出香味

加入番茄丁炒至变软出汁

加入适量清水，大火烧开后放入金针菇煮20秒左右

准备1碗清水，加入1勺淀粉调成淀粉水，倒入锅中搅拌均匀，煮开使汤稍微稠一点

准备2个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，淋入锅中，等几秒蛋液飘起来变成蛋花

放入切好的生菜丝，烫10秒钟，烫到青菜变色即可

小贴士：