豌豆牛肉木耳

豌豆牛肉木耳是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豌豆：150克

牛肉：150克

木耳：适量

大蒜：3瓣

姜：1小块

酱油：1-2勺

生抽：1勺

料酒：1勺

糖：5克

盐：适量

蚝油：适量

淀粉：适量

嫩肉粉：一小撮

食用油：适量

步骤

准备食材

牛肉切成粒状，加入料酒、生抽、糖、盐、淀粉和嫩肉粉，拌匀后腌制10-15分钟。

豌豆洗净，焯水后过凉，沥干水分。

木耳泡发，洗净后切成细丝。

大蒜和姜切末备用。

炒制

热锅倒油，油热后加入大蒜和姜末，爆香。

倒入腌制好的牛肉粒，翻炒至变色，盛出备用。