五花肉木耳鸡蛋包子

五花肉木耳鸡蛋包子是一道美味的传统中式点心，其制作过程包括准备馅料、和面、发酵、擀皮、包制和蒸制等步骤。下面是制作这道点心的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

面粉：500克

酵母：5克

水：适量

五花肉：300克

黑木耳：适量

鸡蛋：2个

葱：适量

姜：适量

油：适量

生抽：适量

蚝油：适量

料酒：适量

十三香：适量

盐：适量

糖：适量

香油：适量

制作步骤

和面

将面粉中加入酵母和水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1-2小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

准备馅料

五花肉剁成肉末，加入切好的木耳、葱、姜、鸡蛋，搅拌均匀。

加入生抽、蚝油、料酒、十三香、盐、糖和香油，继续搅拌均匀，腌制10分钟。