大白菜炒香肠炒饭

大白菜炒香肠炒饭是一道美味的家常菜，以下是一个简单的做法：

食材准备：

米饭：一碗

大白菜：适量

香肠：适量

葱：适量

大蒜：适量

鸡蛋：一个

生抽、老抽：适量

盐、胡椒粉：适量

辣椒酱（如老干妈）：适量（可选）

孜然粉（可选）：适量

做法步骤：

准备材料

大白菜洗净切丝或切片。

香肠切成小丁或片。

葱切成葱花，大蒜切末。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热至六七成热时，倒入鸡蛋液，小火快速搅拌，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒香调料和蔬菜

锅中留底油，放入葱花和大蒜末炒出香味。

加入香肠炒至出油，有香味。