椒麻鸡调料凉拌土豆丝

椒麻鸡调料凉拌土豆丝是一道结合了川味椒麻鸡调料的凉拌菜，口感麻辣鲜香，非常开胃。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

土豆 2个

大蒜 2-3瓣

葱 1棵

藤椒油 适量

蒸鱼豉油或生抽 1勺

红油 1-2勺

盐 适量

鸡精或鸡粉 适量

白糖 适量

陈醋 适量

黑芝麻 适量

白醋 适量

做法

准备土豆丝

土豆去皮后切成细丝。

将切好的土豆丝放入冷水中浸泡5-10分钟，去除多余的淀粉。

捞出土豆丝，沥干水分备用。

准备调料

大蒜切成末。

葱切成葱花。

如果喜欢辣味，可以准备一些辣椒丝或辣椒段。

拌制调料

取一个大碗，加入红油1-2勺、盐、鸡精、蒸鱼豉油或生抽1勺、藤椒油、白糖、陈醋，搅拌均匀。