松花鱼炖汤

松花鱼炖汤的步骤如下：

准备材料

松花鱼一条，处理好，洗净，打上花刀。

大葱、姜、蒜适量。

料酒、盐、生抽、可乐等调料。

初步处理

将松花鱼放入沸水中焯水，捞出备用。

炖汤

在锅中加入足够的水，放入处理好的松花鱼。

加入切好的大葱、姜、蒜，以及料酒、盐、生抽和可乐。

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮8分钟。

炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透后，根据个人口味调整盐量。

收汁

打开锅盖，转大火收汁，注意不要收得太干，以便鱼肉蘸汤食用。

出锅

汤汁收到适宜浓度后，关火，盛出装盘。

最后装饰