牛肉馅洋葱胡萝卜木耳馅
牛肉馅洋葱胡萝卜木耳馅是一种非常受欢迎的家常饺子馅，它的制作过程如下：
准备食材
牛肉馅 500克
洋葱 1个
胡萝卜 1根
木耳 适量
鸡蛋 1个
姜末 适量
葱花 适量
白胡椒粉 适量
十三香 适量
酱油 适量
料酒 适量
花椒粒 适量
鲜鸡汁调味料 适量
食盐 适量
香油 适量
普通面粉 适量
制作牛肉馅
将牛肉剁成细腻的肉馅，打入一枚鸡蛋，加入少量的白胡椒粉、十三香、生姜末和适量的料酒，用筷子将牛肉馅和调味料充分搅拌均匀。
将花椒粒提前用适量的清水浸泡片刻，制成花椒水，将花椒水倒入牛肉馅中，再加入少量的食盐和鲜鸡汁调味料，再倒入大约三勺的酱油，继续搅拌，直到牛肉馅变得粘稠。
准备蔬菜馅
将洋葱清洗干净，切成四份，其中一份切成较为细碎的洋葱末，连同葱花一起用适量的香油搅拌均匀，再加入牛肉馅中，并且充分搅拌均匀。