排骨油炸只放盐可以吗吗

排骨油炸时 可以只放盐，但需要注意以下几点：

盐的用量：

油炸食品中的盐要放得比平时少一些，因为盐在油炸过程中容易使食物变得过咸。

腌制时间：

虽然可以只放盐，但为了使排骨更好地入味，建议还是腌制一下。可以用盐、生姜、料酒等调料腌制，腌制时间至少2个小时以上，这样能让调味料更好地渗透到排骨内部。

炸制方法：

在炸排骨时，首先要将油烧热，然后把排骨放入油锅中，用大火煎炸2分钟左右，然后再转成中小火煎炸10分钟左右，直到排骨金黄酥脆，捞出沥油即可。

其他调料：

如果不打算腌制，也可以在炸好的排骨上撒些盐、味精、孜然粉、辣椒面和十三香等调料，这样可以使排骨更美味。

综上所述，排骨油炸时只放盐是可以的，但为了更好的口感和风味，建议还是进行适当的腌制和添加其他调料。