豆腐鸭蛋黄汤

豆腐鸭蛋黄汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

内酯豆腐：230克

小葱：10克

盐：3克

香肠：15克

鸭蛋黄：50克

蒜末：10克

水淀粉：10克

水：500克

步骤

炒香蒜末：

锅中放油，放入蒜末炒香。

炒鸭蛋黄：

把咸鸭蛋黄放进去炒至出油。

炒香肠：

把香肠切成小块，放进去翻炒，然后加汤。

煮豆腐：

把汤煮开，加入嫩豆腐。

调味：

煮开后加入适量盐、糖，搅拌均匀，把水淀粉搅拌均匀，倒入锅中。

出锅：

最后撒上小葱段即可。

注意事项

炒鸭蛋黄时要用小火，以免蛋黄糊。

豆腐不要煮得太久，以免失去嫩滑的口感。

水淀粉要慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁逐渐变得浓稠。