香菇土豆青椒卤子的做法

香菇土豆青椒卤子的做法如下：

准备食材

香菇 5朵

土豆 适量

青椒 适量

五花肉 适量

杭椒 适量

干辣椒 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

花椒 适量

老抽 适量

盐 适量

处理食材

土豆去皮切小块，香菇洗净切小块，青椒去籽切小块，五花肉切丁，杭椒切段，干辣椒切段，葱切葱花，姜切片，蒜切蒜瓣。

煮土豆

土豆下锅热水煮，煮到发软后盛出备用。

炒制

开火，锅内放适量油，烧热后依次放入花椒、姜末、干辣椒，稍微翻炒。

放入葱花、蒜瓣、杭椒，随后放入五花肉煸炒，加入酱油和适量蚝油，中火翻炒一会。