牛肉炖萝卜芹菜视频做法

牛肉炖萝卜芹菜的做法如下：

准备食材

牛肉（建议使用牛腱子或牛腩）：500克

白萝卜：500克

芹菜：一把

葱：一把

姜：适量

大料（八角）：几颗

香叶：几片

桂皮：一小块

干辣椒：几片（可根据口味调整）

酱油、老抽：适量

料酒：适量

盐、糖：适量

清水：适量

处理牛肉

牛肉切块，放入冷水中浸泡片刻，然后捞出沥干备用。

锅中加水烧开，放入牛肉，加入葱姜、料酒煮开3分钟，去血沫后捞出牛肉装盘备用。

炒牛肉

热锅起油，放入白糖，炒出焦糖色。