莲藕鸡蛋虾仁

莲藕鸡蛋虾仁的美味制作

莲藕鸡蛋虾仁是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。它巧妙地将莲藕的爽脆、虾仁的嫩滑和鸡蛋的鲜香结合在一起，不仅美味，还有助于消化和提高免疫力。下面，我将为你介绍两种不同的莲藕鸡蛋虾仁的做法，让你在家也能轻松制作出这道佳肴。

藕夹虾滑

所需食材：

鲜藕 200克

虾仁 150克

鸡蛋 1个

葱姜末 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

油 适量

制作步骤：

1. 鲜藕去皮切片，焯水去涩味。

2. 虾仁剁成虾泥，加入葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉和适量淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将虾泥均匀铺在藕片上，轻压成型，裹上蛋液。

4. 平底锅热油，小火慢煎至金黄酥脆即可。

莲藕虾仁饼

所需食材：

莲藕 150克

虾仁 5只

鸡蛋 1个

淀粉 2勺

酱油 1勺

制作步骤：

1. 将莲藕、虾仁、鸡蛋、淀粉和酱油倒入料理机中打成泥。