冬瓜水煮瘦肉丸
冬瓜水煮瘦肉丸是一道清淡而美味的汤品，冬瓜的清爽与瘦肉的鲜美相得益彰。以下是制作冬瓜水煮瘦肉丸的详细步骤：
材料准备
冬瓜：500克（去皮去籽，切成厚片或块状）
猪肉：250克（最好选择瘦肉，剁成肉泥）
姜末：适量
葱花：适量
盐：适量
鸡精/味精：适量（可选）
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
清水：适量
制作步骤
准备肉丸
将猪肉剁成肉泥，加入姜末、盐、鸡精/味精、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，制成肉丸。
可以加入适量的荸荠或莲藕增加脆感。
处理冬瓜
冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。