海南菜调料

海南菜调料丰富多样，以下是一些常见的海南菜调料：

椰子油是海南岛的传统特产，以其独到的香气和营养价值闻名。椰子油不仅可以用于烹饪，还能作为护肤和护发用品。在海南，椰子油常用于炖汤和炒菜，能使菜肴口感更加鲜美。

海南花椒与内地花椒有所不同，具有特别的麻味和香气。在海南菜中，花椒常用于烹饪鱼类、肉类等菜肴，能使食物味道更加鲜美，层次感更加丰富。

海南腐乳是一种传统的发酵食品，具有鲜、香、辣、酸等多种味道。腐乳在海南菜中的应用非常广泛，可用来蘸食、炖煮、炒菜等。

鱼露是海南岛的一种传统调味品，以新鲜鱼虾为原料，经过发酵而成。鱼露味道鲜美，适合用于烹饪海鲜、炖汤等。

荔枝酱是海南岛的一种特色调味品，以荔枝果肉为主要原料，加入适量的糖、醋、辣椒等调料制成。荔枝酱味道酸甜可口，适合用于烹饪肉类、海鲜等菜肴。

海南人喜欢吃辣，辣椒酱在海南菜中占据着举足轻重的地位。海南辣椒酱以鲜、香、辣为特点，口感浓郁，适合搭配各种海鲜、肉类和蔬菜。在海南，辣椒酱的品种繁多，有剁椒酱、酱、蒜蓉辣椒酱等各具特色。