什么叫做乳酪面包

乳酪面包是一种以 全麦面包或 吐司面包为基础，加入 奶酪和其他配料制成的甜味面食。它的主要食材包括面粉、鸡蛋、奶粉、奶酪、黄油和水等，通过混合、揉面、发酵和烘烤等步骤制作而成。乳酪面包的口感柔软，奶酪的香气浓郁，通常作为早餐或下午茶点心。

材料准备

全麦面包片 2 片

面粉 100 克（最好用面包专用粉、高筋面粉或精细饺子粉）

蛋 1 只

奶粉 30 克

奶酪 30 克

黄油 10 克

水 30 毫升

糖 10 克

酵母 1 小勺（5 克）

制作步骤

面粉和奶粉混合过筛。

蛋白蛋黄分离，和面时只用蛋白，蛋黄备用。

将所有材料混合揉成面团，揉至有延展性。

加入黄油继续揉至吸收。

面团放在温暖处进行第一次发酵。

发酵完成后，将面团擀平，涂上适量的奶酪酱（可以是现成的或自制的）。

将面包片放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄即可。