苦瓜粥排骨粥

苦瓜排骨粥是一道结合了苦瓜的清爽与排骨的鲜美的粥品，适合在夏季食用，具有清热解毒的功效。以下是制作苦瓜排骨粥的详细步骤：

材料准备

主料：大米适量

辅料：香菜适量

配料：盐适量，六月鲜酱油适量

排骨：适量

苦瓜：1条

制作步骤

将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

将苦瓜洗净，去籽后切成小块，用少许盐腌制10分钟，去除苦味。

将大米洗净，放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮15分钟。

将焯水后的排骨放入锅中，继续煮30分钟，直到排骨熟透。

加入切好的苦瓜块，继续煮5-10分钟，直到苦瓜变软。

根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢酱油的味道，可以加入少许六月鲜酱油。