瘦肉片蒸苦瓜

瘦肉片蒸苦瓜是一道健康又美味的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉 200克

苦瓜 一条

香菇 七八个

蚝油 适量

盐 适量

鸡糖 适量

步骤

准备食材

苦瓜一条，选择带有少许白肉的瘦肉，这样蒸出来的口感才不会木木。

香菇七八个，提前泡软。

葱、姜、蒜适量，用于提味。

处理食材

香菇和瘦肉洗干净后剁碎，加入适量的盐、鸡精、蚝油一起腌制五分钟。

苦瓜去掉白色的子仁，如果怕苦可以用少许的盐洗一下。

填充苦瓜

将腌制好的肉放进苦瓜的中间，一个一个码在盘子上。

蒸制

锅里加水烧开，将苦瓜放入蒸锅中。