小鱼辣椒吃腊肉
小鱼辣椒和腊肉可以一起食用，以下是一种简单的烹饪方法：
食材准备：
腊肉半条
干辣椒5个
姜1小块
大蒜3瓣
蒸鱼豉油1勺
烹饪步骤：
准备腊肉
将腊肉用清水浸泡1~2小时，再用温热水清洗干净，切成如麻将大小的方块。如果腊肉较咸，可以适当多泡一会儿，把盐泡出来一些再洗，切。
准备辣椒
干辣椒切圈，姜切丝，大蒜切粒。
炒制
热锅放油，下入姜丝和大蒜煸炒出香味。
下入干辣椒小火炒几下，炒至辣椒变色后起锅。注意辣椒要在姜蒜之后放，炒几下就起锅，防止炒糊了影响口感。
合炒
将切好的腊鱼块放入锅中，与炒好的辣椒和姜蒜一起翻炒均匀。
根据个人口味，可以加入适量的蒸鱼豉油调味。