腊肉有没有味道怎么看

判断腊肉是否有味道，可以通过以下几种方法：

看标签

了解生产厂家、生产日期、保质期及原料等情况，新鲜的腊肉口味更好，购买时尽量选购生产日期较近的产品。

看包装

观察包装是否严密，真空包装是否漏气，如遇到有漏气、胀袋等现象，不建议购买。

看色泽

腊肉的颜色均匀，颜色过于鲜艳的可能添加了过量辅料或食用色素。

优质腊肉颜色鲜艳，呈现出红褐色或深红色，表面光滑，没有斑点和霉斑。

若腊肉颜色发黑或者有斑点，可能是腌制不当或者保存不当造成的。

摸质感

优质腊肉肉身干爽，肉质结实紧密、坚韧而有弹性，手压后没有明显凹痕。