腊肉青瓜西红柿

腊肉青瓜西红柿是一道结合了腊肉、青瓜（黄瓜）和西红柿的家常菜，口味丰富，深受人们喜爱。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

腊肉：适量

青瓜（黄瓜）：1根

西红柿：2个

大蒜：2瓣

姜：1小块

葱：1根

干辣椒：2个（可根据口味调整）

花椒粒：10颗

生抽：1勺

料酒：1勺

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤：

腊肉处理

将腊肉切成薄片，用温水泡软，去除多余的盐分。

将泡软的腊肉放入锅中，加入足够的水，煮至水开后转小火煮5分钟，捞出沥干水分备用。

青瓜和西红柿处理

青瓜洗净，去头尾，切成滚刀块或片状。

西红柿洗净，切成块状。

炒制

锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒粒和干辣椒，炒出香味。

放入切好的姜片和大蒜，继续炒香。