韭菜素包子蒸多久

韭菜素包子的蒸制时间主要取决于包子的大小和馅料的情况。以下是一些常见的蒸制时间和方法：

一般蒸制时间

水开后蒸8分钟：适用于素馅的韭菜包子，包好的包子码放在装有凉水的蒸锅中，不开火醒发5分钟，然后开中火，等水开后蒸8分钟关火，不要急着起锅，让包子在锅里停留3分钟掀锅盖。

水开后蒸10分钟：素馅的韭菜包子，水开后蒸约10分钟即可。

水开后蒸12-15分钟：冷水上锅蒸包子时一定要冷水上锅，让包子随着温度的逐渐升高慢慢膨胀，这样能确保包子外形饱满且松软。蒸制时间一般为12-15分钟，视包子大小略作调整。

特殊蒸制方法

先醒发再蒸：包好的韭菜馅包子，放有硅油纸的蒸笼上醒发至大一圈后，再蒸20分钟即可，关火后二分钟再开盖。

蒸好后焖一会儿：蒸好的包子在锅里停留3分钟掀锅盖，这样蒸出来包子蓬松暄软，韭菜依旧鲜翠欲滴。

根据包子大小调整：如果包子较大，需要适当延长蒸制时间，一般素馅蒸15分钟，肉馅蒸20分钟，焖3分钟再出锅。

综合以上信息，建议一般蒸制时间为 水开后蒸10-12分钟，具体蒸制时间可以根据包子的大小和实际情况进行适当调整。蒸好后，不要急于掀开锅盖，可以焖2-3分钟再开盖，以保持包子的完美外观和口感。