猪肝放在急冻

猪肝可以放在急冻（冰箱冷冻室）中保存，但需要注意以下几点：

营养流失和口感变差：

冷冻后的猪肝营养会有所流失，口感也会变差。因此，最好现买现吃，不要冷冻。

保存时间：

如果确实需要冷冻猪肝，建议将猪肝切成小块，分别装袋后放入冰箱冷冻室，这样可以保存7-15天。如果涂抹一层食用油并用毛巾包裹后放进保鲜袋中扎紧，保存时间可达15-30天。

解冻方法：

冷冻的猪肝可以在冰箱中解冻，也可以在室温下解冻。但若选择在室温下解冻，应先将猪肝放在冰箱中进行最后的解冻。

食用安全：

冷冻猪肝如果没有变质，可以食用；但如果已经变质，一般不建议食用。

避免长时间冷冻：

长时间冷冻可能会导致猪肝中的营养成分流失，并且反复解冻、冷冻还会增加细菌滋生的风险。

综上所述，虽然猪肝可以冷冻保存，但为了最大限度地保留其营养价值和口感，建议现买现吃，不要长时间冷冻。如果确实需要冷冻，注意正确的处理和解冻方法，以确保安全和美味。