银耳羊肉饺子
银耳羊肉饺子是一种将羊肉与银耳相结合的美食，其口感鲜美，营养丰富。以下是制作银耳羊肉饺子的详细步骤：
准备食材
主料：新鲜羊肉500克（建议选择羊腿肉或羊里脊肉，肉质更细，口感更佳）
辅料：生姜一块、大葱两根、花椒一小把（用于泡水去腥增香）、盐、生抽、老抽、料酒、香油、胡椒粉适量
银耳：适量（根据个人口味选择是否使用）
羊肉剁馅调味
将羊肉剁成细腻的肉馅。
加入切好的生姜和大葱，搅拌均匀。
用花椒泡水后，加入肉馅中，去除腥味并增加香气。
加入盐、生抽、老抽、料酒、香油和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟，让肉馅充分入味。
准备饺子皮
可以购买现成的饺子皮，或者自己在家制作。
如果自己制作，可以用面粉和水揉成面团，然后擀成饺子皮。