雪花燕银耳做法

方法一：

食材

银耳半颗

雪燕10克

枸杞20克

冰糖50克

步骤

银耳用凉水浸泡2—4小时，雪燕提前12小时泡发，枸杞清洗干净。

银耳用剪刀剪成小块，洗去杂质，雪燕洗去杂质备用。

银耳倒入炖锅内，加适量清水，大火烧开转小火慢炖40分钟。

加冰糖和枸杞，炖8分钟左右至冰糖完全融化。

加雪燕，继续炖煮10分钟即可出锅。

注意事项

吃不了的话可以趁热放在密封罐内，自然冷却后放在冰箱冷藏，但不可超过一周。

吃的时候也可以根据自己的口味添加适量牛奶。

方法二：

食材

银耳4g

冰糖少许

雪燕2g

雪梨1个

枸杞少许

步骤

银耳和雪燕提前泡发8小时以上，雪梨切块。

1.2升水烧开，放入雪梨和雪燕。

搅拌均匀。

银耳撕成小块放入。

再放入枸杞和冰糖。

煮开后再小火慢炖一个小时，雪燕和银耳炖出胶质。

盛入炖盅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。

方法三：

食材

银耳和雪燕提前泡发8小时以上。

雪梨切块。

步骤

1.2升水烧开，放入雪梨和雪燕。

搅拌均匀。

银耳撕成小块放入。

再放入枸杞和冰糖。

煮开后再小火慢炖一个小时，雪燕和银耳炖出胶质。

盛入炖盅。

小贴士

这个做法与第二种方法类似，只是没有提及雪梨，但可以根据个人口味选择是否添加。

方法四：

食材

雪耳30g

雪燕3g

红枣15颗

枸杞30g

冰糖适量

步骤

雪燕提前3-4小时用温水浸泡，期间换几次水，去掉黄的蒂。

银耳提前3-4小时用温水浸泡，每个一小时换水，去掉黄的根部。

将银耳放入锅中，中火煮15分钟，然后加入枸杞，红枣煮10分钟，再小火煮15分钟。

最后加入泡好的雪燕和适量冰糖，煮10分钟，不要超过15分钟。

最后出锅，喜欢冰的可以放冰箱冷藏或加入冰块。

方法五：

食材

桃胶8颗

雪耳四分之一

皂角30g

雪燕3g

蜂蜜适量

步骤

桃胶、皂角、雪燕泡水，桃胶泡一个小时外表松后去除杂质继续泡12小时，皂角泡半个小时后洗净泡6小时，雪燕泡12小时后去除杂质。

银耳泡2小时。

先煮银耳半个小时，泡好后加桃胶、皂角煮30分钟，再加入雪燕煮15分钟。

最终煮好后放凉加蜂蜜。

方法六：

食材

雪燕25粒左右

泡发24小时

温水银耳泡发4小时

大枣、枸杞、冰糖适量

步骤

雪燕用冷水浸泡24小时，银耳用温水浸泡4小时，洗干净。

小火煮银耳20分钟，煮好后加冰糖、枸杞、大枣。

加入雪燕，小火煮10分钟。

10分钟后，加入牛奶，搅拌均匀后出锅。

方法七：

食材

银耳半朵

桃胶皂角米雪燕组合一包

大枣六个

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