银耳红枣酒糟汤圆

银耳红枣酒糟汤圆是一道结合了银耳、红枣和酒糟的美味汤圆，不仅口感丰富，而且营养价值高。以下是几种不同的做法：

做法一：

沸水煮至漂浮，捞出装盘，冷水过凉。

红枣去核，银耳泡发，桂圆剥皮（可选）。

放入红枣、银耳、桂圆，加水煮沸。

放入已煮好的汤圆，继续煮沸即可。

做法二：

银耳泡发，洗净，汤圆解冻。

小汤锅加水煮沸，小火煮30分钟，边煮边搅拌。

放入酒酿，大火煮开，放入汤圆，煮至浮起，加糖和枸杞，煮开即可。

做法三：

银耳泡发洗净，摘成小朵，酒酿加水混合。

锅中加水，放入汤圆，煮至浮起。

放入银耳和酒酿，煮至粘稠，最后放入枸杞即可。

做法四：

新鲜银耳去蒂，清洗干净撕小朵，酒酿200克，汤圆14粒，枸杞20克，黄冰糖30克。

银耳倒入养生壶，加适量清水，定时50分钟。

同时烧水煮汤圆，水开放入汤圆，煮至浮起。

银耳煮至粘稠放入酒酿，放入黄冰糖，最后放入汤圆，即可享用。

小贴士：

酒酿含糖量高，糖尿病人慎吃。

使用新鲜银耳无需浸泡，煮的时间也不用太长；若使用干银耳，需要提前一晚浸泡。

可以根据个人口味调整食材的用量，如加入其他水果（如雪梨、木瓜）来增加风味。

银耳红枣酒糟汤圆不仅味道独特，还蕴含着浓厚的文化意义，适合作为节日或家庭聚餐的美食。希望这些做法能帮助你制作出美味的银耳红枣酒糟汤圆。