清蒸新鲜鲍鱼汤

清蒸新鲜鲍鱼汤是一道简单又美味的海鲜佳肴，能够最大限度地保留鲍鱼的原汁原味。以下是制作清蒸新鲜鲍鱼汤的详细步骤：

将鲍鱼在冷水中浸泡48小时，期间要多次更换水，确保鲍鱼彻底去沙。

洗净后，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

将葱切成条，姜一半切末，另一半切片。

将鲍鱼摆盘中，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和盐，腌制10-15分钟。

将腌制好的鲍鱼放入蒸锅中，蒸9-10分钟，具体时间根据鲍鱼的大小和蒸锅的火力调整。

蒸好后，取出鲍鱼，拣出葱、姜、花椒。

碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。

将蒸好的鲍鱼连同姜汁一起上桌，蘸姜汁食用，以突出鲍鱼的鲜美味道。

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