蛋糕粉是不是面粉

是的，蛋糕粉通常就是低筋面粉的一种形式。低筋面粉含有较低的蛋白质，这使得制成的食品如蛋糕具有柔软和蓬松的特性。蛋糕粉中可能还包含有其他成分，如泡打粉，用以帮助蛋糕在烘焙过程中膨胀。

蛋糕粉是低筋面粉的一种，用于制作需要柔软质地的蛋糕。

低筋面粉的蛋白质含量较低，通常在7%-9%左右。

蛋糕粉中可能含有泡打粉等膨松剂，有助于蛋糕上升。

蛋糕粉和普通面粉（高筋面粉）在口感和用途上有明显区别，蛋糕粉适合制作松软的糕点。

希望这些信息能帮助你更好地理解蛋糕粉和面粉的关系