鲜虫草花冬瓜排骨汤

冬瓜虫草花骨汤是一款营养丰富、具有多种健康功效的养生汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法、所需食材及其健康功效。

制作方法

筒子骨或排骨500克

冬瓜500克

生姜片3片

虫草花一小把

枸杞适量

盐、鸡精、白胡椒适量

料酒、红枣、葱花、香菜（可选）

将筒子骨或排骨洗净，放入冷水中，加入料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，用温水洗净备用。

砂锅中加入足够的水，放入焯水后的筒子骨或排骨，加入生姜片，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

40分钟后，加入冬瓜块和虫草花，继续炖煮1小时。

最后加入适量盐、鸡精和白胡椒调味，出锅前可撒上葱花和香菜。

健康功效

虫草花含有丰富的蛋白质氨基酸等营养成分，能够补充营养，增强免疫力。

虫草花具有一定的药用价值，可以收敛止血，抑制痰液分泌。

虫草花入肝经，有助于肝脏保养；入肾经，可以促进肾脏功能，改善腰膝酸软等症状。

虫草花能够增加体力，改善营养不良，具有抗疲劳的功效。

冬瓜具有清热润肺的效果，适合全家大小饮用。

冬瓜脂肪含量低，有利尿作用，有助于辅助减肥。

小贴士

冬瓜不去皮煮汤，可以保留其特殊的香味，并且利水效果更好。

虫草花的用量不宜过多，以免影响汤品的口感和功效。

根据个人口味，可以在汤品中加入适量的红枣、枸杞等食材，增加营养和口感。

这道冬瓜虫草花骨汤不仅味道鲜美，而且具有多种健康功效，适合在冬季饮用，具有很好的滋补作用。