油激芹菜做法

油激芹菜是一道简单美味的家常菜，以下是几种常见的油激芹菜做法：

经典油激芹菜

食材：芹菜500克，盐、生抽、鸡精、白糖、辣椒、蒜末、植物油适量。

步骤

1. 准备好芹菜，洗净切段，加盐腌制后挤出水分。

2. 加入生抽、白糖、鸡精、辣椒和蒜末。

3. 锅烧热，倒入植物油，烧至冒烟后淋在蒜末上，激出香味。

4. 翻拌均匀即可上桌。

简易油激芹菜

食材：芹菜500克，胡麻油10克，盐3克，味精2克，大蒜10克。

步骤

1. 芹菜洗净切段，用沸水焯一下，冷却后与蒜末、花椒油、味精、盐拌匀即可。