如何快速收割芹菜

要快速收割芹菜，可以采用以下方法：

方法：一手扶住根茎部，由外向内用手掰掉芹菜的叶柄。注意不要掰掉幼小的叶柄，这样更有利于芹菜更快的生长。劈摘叶柄时，留2-3个心叶即可。

频率：春节前可以劈摘外叶3次，春节后劈摘外叶4-5次。如果芹菜只有1-2个外叶可以劈摘，这时可以加大通风量抑制外叶生长，促使心叶生长赶上，就可以一次劈摘多个外叶。

方法：当每簇芹菜长出7-10支长40厘米以上叶柄时采收，用一只手扶住根颈部，用另一只手采下叶柄或用小刀割取，每15-20天收一次，一次要采下所有长40厘米以上的叶柄。

优点：这种方法可以实现多次采收，且市场需求的叶柄规格一致，有利于提高收益。

方法：一般早秋播种的芹菜，在田间栽培密度较大时，可分2-3次间拔长大的、具有商品价值的成株上市。留下小株继续生长，待长大后间拔上市。

优点：适用于早秋播种的芹菜，可以实现多次采收，且市场需求的叶柄规格一致。

方法：在晴暖天气，将芹菜外围长大而又未老化的成熟叶柄从根部擗下，然后捆绑销售。擗叶3-5天伤口愈合后，进行施肥结合浇水，让芹菜生长15-20天，再次进行擗叶，然后再次施肥浇水，生长至最佳采收状态时，再一次性连根拔起而采收。

优点：这种方法可以实现多次采收，且市场需求的叶柄规格一致，有利于提高收益。

方法：将芹菜从根部拔起，并剪掉不需要的叶片，制成适当长度后存放。

优点：适用于需要快速销售或加工的场合，操作简单快捷。

根据以上方法，可以根据市场需求和芹菜生长情况选择合适的采收方式，以实现快速收割。