制作培根焖芹菜

制作培根焖芹菜的步骤如下：

准备食材

芹菜：摘去叶子，洗净后切成斜片或段。

培根：切成小片或条。

葱、蒜：切碎。

红椒丝（可选）：用于增加颜色和口感。

处理芹菜

芹菜片可以焯水后过凉水，捞出控干水分，这样可以使芹菜更爽脆。

炒制

锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，接着再倒入凉油（热锅凉油是为了炒培根时不容易粘锅）。

放入葱、蒜，翻炒出香味。

倒入培根，开大火，快速翻炒至培根熟透。

加入西芹和红椒丝继续翻炒。

加入食盐2克、鸡粉1克、白糖2克，翻炒化开调料。