胭脂萝卜金针菇汤

胭脂萝卜金针菇汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

油：2汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

鲜金针菇：100克

黄豆芽：50克

牛仔骨：400克

芦笋：2条

白萝卜：半根

姜：3片

水：5碗

步骤：

1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；牛仔骨洗净，氽水捞起，切成小块。

2. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。

做法二

材料：

金针菇：150克

白萝卜：300克

盐：少许

香油：少许

白胡椒粉：少许

步骤：

1. 金针菇、白萝卜洗净。

2. 金针菇切去不干净的尾部，萝卜切丝。

3. 将白萝卜丝放入开水锅中烫1分钟，再放入金针菇稍烫，捞起控干水。

4. 将金针菇、白萝卜放入汤锅中，加2碗水，小火煮开。