藕片金针菇的做法

金针菇藕片的做法如下：

食材准备

金针菇 100克

莲藕 1个

蒜苗 2棵

剁椒 少许

盐 少许

酱油 10毫升

食用油 适量

初步处理

莲藕洗净，切片，装盘备用。

金针菇去掉头部多余部分，撕成小朵。

蒜苗切段。

炒制过程

锅中放油，油热后放入蒜苗段，翻炒至香味出来。

放入金针菇，翻炒至金针菇变软。

加入剁椒，继续翻炒至剁椒香味释放。

放入莲藕片，翻炒均匀。

加入适量的盐，继续翻炒至藕片和金针菇都熟透。

最后加入酱油，翻炒均匀，使味道更加鲜美。

出锅装盘

将炒好的金针菇藕片盛出装盘，即可享用。

建议

金针菇一定要炒软了再放入莲藕，这样口感更佳。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放剁椒，喜欢甜的可以适量加糖。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些胡萝卜、海带等配菜。