200g黄油做奶油

要制作奶油，您需要以下材料和步骤：

材料

黄油：200克

细砂糖：30克

盐之花：3克

淡奶油：600克

步骤

软化黄油：

将200克黄油软化至室温，然后用电动打蛋器稍微打几下。

加入糖和盐：

在黄油中加入30克细砂糖和3克盐之花，打匀。

准备淡奶油：

将600克淡奶油提前称好，静置至室温。这一步非常重要，可以防止水油分离。

打发黄油：

将淡奶油少量多次地倒入黄油中，边倒边打发黄油。这个过程需要耐心和时间，大约需要分30多次倒入，每次倒入少量，混合后再倒入下一次。

检查打发状态：

当黄油打发至细腻且有光泽，且没有水油分离时，说明已经打发完成。

小贴士

确保黄油和淡奶油都彻底回至室温，这有助于防止水油分离。

使用电动打蛋器可以更高效地完成打发的过程。

按照以上步骤，您将能够制作出细腻且无水油分离的奶油，适用于各种需要奶油的糕点或面包制作。