韩国凉菜拌角瓜的做法

韩国凉菜拌角瓜的做法如下：

准备食材

角瓜一个

大蒜三瓣

生姜一块

辣椒酱一勺

油适量

生抽适量

盐少许

制作调料

生姜切成末

大蒜切成蒜蓉

辣椒酱煸炒出香味，倒入姜蒜末内，加入适量生抽，搅拌均匀

处理角瓜

角瓜擦成细丝

锅内烧水，水内加入少许食盐，水开后倒入角瓜丝，焯水十几秒，捞出迅速过凉水，捞出沥干水分

拌匀

将调好的酱料汁倒入沥干水分的角瓜丝中，拌匀即可

建议：

可以根据个人口味调整辣椒酱和生抽的比例，以达到更符合个人喜好的口感。

焯水的时间不宜过长，以保持角瓜的脆嫩口感。