包子面的配比
包子面的配比主要包括以下几种：
面粉和酵母的比例
一般情况下，面粉和酵母的比例是1:100。
也可以根据温度和面粉的材质适当调整，例如在春秋季节可以加入白糖来加速发酵。
面粉和水的比例
面粉和水的比例一般为100:50。
由于不同品牌的面粉吸水性不同，可以在这个基础上适当调整水量，建议预留5至10克水慢慢添加。
其他添加物
白糖：可以加入5至10克白糖来加速发酵和增加甜味。
植物油：5克植物油可以加入面粉中，使包子更加柔软。
盐：5克盐可以增强面团的筋道和风味。
泡打粉：3克泡打粉可以促进发酵，使包子更加松软。