紫色莲花菜如何拌凉菜

拌凉菜的方法如下：

原料准备

莲花菜1颗

大蒜2瓣

干辣椒3个

花椒粒一小撮

香菜1棵

生抽2勺

香醋2勺

糖1勺

盐适量

鸡精少许

芝麻适量

食用油适量

制作步骤

前期准备：

1. 莲花菜去皮切片。

2. 锅中烧开水，放入莲花菜焯约一两分钟，捞出过凉水，然后泡在凉水中备用。

3. 香菜和红辣椒切小段，大蒜切成蒜末。

拌制：

1. 把泡凉水的莲花菜沥干水分后和香菜一起放入容器中。