饭店里凉菜里都有什么菜

饭店里的凉菜种类繁多，以下是一些常见的凉菜选项：

蔬菜类

凉拌莴笋叶

凉拌花生米芹菜

拍黄瓜

凉拌黑木耳

凉拌萝卜干

凉拌金针姑

凉拌香菜胡萝卜

黄瓜

海带

木耳

菠菜

藕片

土豆丝

苦瓜

生菜

白萝卜

芹菜

腐竹

拉皮

绿豆芽

卷心菜

炒花生

小萝卜

莴笋

茄子

冬瓜

苹果

梨

椒泡茄子

红油辣酱

泡脆莴笋

酸辣莴笋

炝三样脆

麻辣茭白

泡渍蒜薹

泡甜蒜薹

泡脆冬笋

红油笋丝

青椒笋丝

珊瑚萝卜

麻辣萝卜

泡萝卜缨

泡胡萝卜

拌胡萝卜

红萝蜜橘

泡菜魔芋

泡咸芋头

泡香红薯

泡辣慈姑

泡脆嫩藕

泡渍大蒜

泡渍大葱

泡川嫩姜

糖醋嫩姜

四川泡菜

酸辣菜心

川式辣菜

川昧酸菜

纯正泡菜

川式泡菜

泡圆白菜

番辣五丝

拌大头菜

四川头菜

泡脆芹菜

酸辣芹菜

四川冬菜

泡青菜头

姜汁菠菜

糖醋韭黄

鱼香菜花

泡香菜花

盐水蘑菇

银耳冬笋

小葱豆腐

榨菜豆腐

霉豆腐乳

香椿干丝

酱香腐丁

榨菜干丝

麻辣千张

辣豉千张

五香腐竹

辣酱腐竹

泡脆豆芽

川味豆豉

蒜泥蚕豆

怪味蚕豆

香油蚕豆

泡嫩豇豆

姜汁豇豆

川昧豆角

川北凉粉

蛋酥花生

怪昧花生

葱油花生

肉类

猪蹄丁

鸡爪

猪耳朵

夫妻肺片

麻辣黄瓜

醋溜黄瓜

酸辣黄瓜

蒜蓉黄瓜

泡脆黄瓜

泡脆香瓜