自己清蒸水煮菜

清蒸水煮菜是一种健康且美味的烹饪方式，能够保留食材的原汁原味和营养价值。以下是一些简单易学的清蒸水煮菜做法：

清蒸鸡蛋羹

材料：鸡蛋、温水、盐

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散。

2. 加入温水（水量约是蛋液的1.5倍）边加边搅拌。

3. 用滤网过滤蛋液，放入盘中。

4. 将秋葵提前焯水，切成薄片，铺在蛋液上。

5. 锅中烧开水，将蛋液放入蒸锅中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。

6. 蒸10-15分钟，直到蛋液凝固且秋葵熟透。

肉末蒸冬瓜

材料：冬瓜、猪肉、小葱、生姜、枸杞

做法：

1. 冬瓜去皮洗净，切成薄片，放入盘中摆好。