炖汤放醪糟

炖汤时放醪糟是一种传统的烹饪方法，能够增加汤的香气和风味。以下是一种常见的炖汤放醪糟的做法：

红薯醪糟汤

食材准备：

红薯（1-2个，挑红心红薯更好）

醪糟（适量，根据个人口味添加）

冰糖（适量，甜度自己掌控）

水（适量）

枸杞（一小把）

制作步骤：

红薯处理

先把红薯洗得干干净净，然后去皮。

把泡好的红薯块捞出来放进锅里，先用大火把水烧开，然后转小火慢慢煮。

煮红薯的时间别太长，不然红薯就会太软烂，没有形状。

加入冰糖和枸杞

当红薯煮到七八成熟的时候，就可以把冰糖和枸杞放进去。

接着用小火煮，让冰糖慢慢融化。

冰糖的量可以根据自己喜欢的甜度来调整，一开始别放太多，可以先放一点尝尝味道，再决定要不要加。